Recetas Españolas

Coste: medio
Dificultad: fácil
Tiempo: 1 hora

Ingredientes:

• 1 kg.  calamares o chipirones
• ¼ litro de aceite
• 1 cebolla Leer la receta completa »

Coste: caro
Dificultad: fácil
Tiempo: 1 hora

Ingredientes:

• 400 grs. Fideos de fideuá
• 200 grs. de rape (dorada, salmonete, o pescado de roca) Leer la receta completa »

Coste: barato
Dificultad: fácil
Tiempo: 5 minutos

Ingredientes:

• Melón maduro
• Jamón serrano o ibérico

Hoy os traemos una receta muy sencilla pero a la vez muy adecuada para los meses de calor. El melón con jamón tiene su origen en Italia pero desde hace siglos se hizo un hueco en la cocina española y se tiene como receta propia.

Tan fácil como utilizar un melón maduro bien dulce y un buen jamón serrano o ibérico. Mejor refrigerar el melón previamente  (el jamón a temperatura ambiente). La presentación variará según se utilice el plato como tapa (en forma de pincho) o como entrante  (en lonchas).

Coste: barato
Dificultad: fácil
Tiempo: 15 minutos

Ingredientes:

• 1Kg. Tomates rojos maduros
• ½ pimiento verde pequeño
• ¼ de pepino pequeño
• 100 grs. de pan del día anterior
• ¼ de cebolla pequeña
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Coste: barato
Dificultad: fácil
Tiempo: ¾ de hora

Ingredientes:

1 kg. De calabacines
½ cebolla
1 patata
4 ó 5 quesitos (tipo queso El Caserío, La vaca que ríe, es decir, queso fundido)
Sal y agua

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Coste: medio
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: fácil

Ingredientes:

1 kg. de almejas
¼ de cebolla
1 diente de ajo
Pimienta
Perejil
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Coste: Barato
Tiempo : media hora
Dificultad: fácil

Ingredientes:

• 1 kilo de patatas.
• ¼ de una cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de pimentón dulce

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Coste: barato
Dificultad: fácil
Tiempo: 1 hora

Ingredientes:

• 2 Berenjenas
• ½ cebolla
• 100 gramos de jamón serrano
• 3 cucharadas  de tomate frito
• ¼ kg. De bechamel
• 50 grs. De queso rallado
• 1 pimiento verde pequeño

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Coste: barato
Dificultad: fácil
Tiempo: 15 minutos

• Ingredientes:
• 2 cucharadas de harina
• ½ litro de leche
• 50 grs.de mantequilla o margarina
• Sal

Hoy os contamos como hacer una salsa bechamel o besamel (RAE), muy utilizada en la cocina española.

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Coste: barato
Dificultad: fácil
Tiempo: 1 hora

Ingredientes:

• Una barra de pan (más ancha que la baguette).
• 4 – 5 huevos
• ½ litro de leche
• 2 cucharadas de canela en polvo
• 1/2 kilo de azúcar
• 1/2 litro de aceite de girasol

Calentar un poco la leche con unas 4 cucharadas de azúcar y añadir una cucharadita de canela. Cortar el pan en rodajas de un centímetro y medio de grosor. Mojar las rodajas en la leche y dejar reposar en una tabla o bandeja alrededor de media hora. Leer la receta completa »