Recetas Españolas

Recetas de España
Search:

Alcachofas con jamón

Autor: Recetas Españolas
May 10, 2008

Coste: Asequible.
Dificultad:
fácil.
Tiempo:
media hora.

Receta de alcachofas con jamon

Ingredientes:

  • 1 kg. de alcachofas
  • 100 grs. de jamón picado
  • 1 limón
  • 1 cucharada de harina
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cuarto de una cebolla

Pelar las alcachofas quitando el rabo junto con un poco de la unión, unos centímetros de las puntas, y las hojas duras. Frotar con un limón y echar en una olla con la harina y agua que casi las cubra. Hervir hasta que estén tiernas. Si es en olla express o rápida se harán en unos minutos.

Poner en una cazuela el aceite y freír la cebolla picadita, añadiendo las alcachofas y un una cucharada del caldo y el jamón. Dejar rehogar unos minutos y servir.

Consejo práctico : El caldo de cocer las alcachofas es muy sano y rico de sabor. Puedes hacer una sopa de pan con él añadiendo más agua y una pastilla de algún caldo.

Esta receta fue escrita el Saturday, May 10th, 2008 at 4:09 am en la categoría Primer Plato. Puedes seguir cualquier respuesta a esta receta a través de RSS 2.0 feed. Puedes dejar un comentario, o trackback desde tu web.


Leave a Reply