Coste: barato.
Dificultad: fácil.
Tiempo: una hora.
Ingredientes:
- ½ kg. de lentejas (mejor francesas)
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 cucharita de pimentón
- 1 cucharada de harina
- Sal
- 1 rodaja de pan
- 9 cucharadas de aceite de oliva
Poner en una cacerola las lentejas cubriéndolas de agua fría. Colocar en el fuego. En una sartén con el aceite dorar los dientes de ajo y el pan. Sacar el pan y los ajos y dorar la cebolla con una cucharada de harina y una cucharita de pimentón. Machacar el pan en el mortero y poner todo en la cacerola añadiendo sal. Dejar cocer suavemente hasta que estén tiernas. Las lentejas deben quedar con más caldo del que queramos pues al enfriar espesan bastante.
