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Bonito a la riojana

Autor: Recetas Españolas
August 9, 2008

Coste: asequible
Dificultad: fácil
Tiempo: media hora

Receta bonito a la riojana

Ingredientes:

  • 1 kg. de bonito
  • ½ kg. de tomate
  • 1 lata de pimientos rojos
  • 3 dientes de ajo
  • ½ cebolla
  • Aceite de oliva
  • Harina

Partir el bonito en trozos de unos 3 ó 4 centímetros, salar y pasar por harina. Poner en una sartén aceite y los dientes de ajo fileteados. Añadir el bonito friéndolo sin llegar a hacerse del todo. Mientras, freír el tomate con la cebolla, triturar y poner en una cazuela, (si es posible de barro) añadiendo el bonito, tomate y pimientos en trozos y dejar que cueza todo unos minutos.

Consejo práctico:

Este plato puede hacerse con antelación, y calentarse cuando vaya a utilizarse o bien tomarlo frío que también está bueno.

Esta receta fue escrita el Saturday, August 9th, 2008 at 4:30 pm en la categoría Segundo Plato. Puedes seguir cualquier respuesta a esta receta a través de RSS 2.0 feed. Puedes dejar un comentario, o trackback desde tu web.


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