Coste: barato
Dificultad: regular
Tiempo: una hora
Ingredientes:
- 5 huevos
- 2 cucharadas de harina
- ½ litro de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- Pan rallado
- Sal
- Aceite
Hacer una bechamel como para croquetas. Freír cuatro huevos y cubrirlos con la besamel, colocándolos en una tabla de cocina o bandeja hasta que se enfríen. Batir un huevo y pasar cada huevo recubierto con la besamel por el huevo batido y el pan rallado.
A continuación freír teniendo cuidado de no romperlos. Para ello, colocad el huevo en la sartén y con la paleta de los huevos ir echando por encima el aceite caliente hasta que se pongan dorados. Es la mejor forma de que no se rompan, aunque si queréis arriesgaros podéis darle la vuelta y que haya suerte. Se pueden acompañar con rodajas de tomate, pero si no os importa aumentar las calorías, con patatas fritas están buenísimos.