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Huevos encapotados

Autor: Recetas Españolas
September 17, 2008

Coste: barato
Dificultad: regular
Tiempo:
una hora

Receta de huevos encapotados

Ingredientes:

  • 5 huevos
  • 2 cucharadas de harina
  • ½ litro de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Pan rallado
  • Sal
  • Aceite

Hacer una bechamel (receta besamel). Freír cuatro huevos y cubrirlos con la besamel, colocándolos en una tabla de cocina o bandeja hasta que se enfríen. Batir un huevo y pasar cada huevo recubierto con la besamel por el huevo batido y el pan rallado.

A continuación freír teniendo cuidado de no romperlos. Para ello, colocad el huevo en la sartén y con la paleta de los huevos ir echando por encima el aceite caliente hasta que se pongan dorados. Es la mejor forma de que no se rompan, aunque si queréis arriesgaros podéis darle la vuelta y que haya suerte. Se pueden acompañar con rodajas de tomate, pero si no os importa aumentar las calorías, con patatas fritas están buenísimos.

Esta receta fue escrita el Wednesday, September 17th, 2008 at 8:13 pm en la categoría Segundo Plato. Puedes seguir cualquier respuesta a esta receta a través de RSS 2.0 feed. Puedes dejar un comentario, o trackback desde tu web.


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