Recetas Españolas

Recetas de España
Search:

Berenjenas rellenas

Autor: Recetas Españolas
March 8, 2011

Coste: barato
Dificultad: fácil
Tiempo: 1 hora

Receta de berenjenas rellenas

Ingredientes:

  • 2 Berenjenas
  • ½ cebolla
  • 100 gramos de jamón serrano
  • 3 cucharadas  de tomate frito
  • ¼ kg. De bechamel
  • 50 grs. De queso rallado
  • 1 pimiento verde pequeño

Partir las berenjenas a lo largo por la mitad y ponerlas a hervir cinco minutos en agua caliente con sal. Picar en  trozos pequeños la cebolla, el  pimiento y la carne de las berenjenas (que habremos quitado con una cuchara pequeña o un cuchillo, teniendo cuidado de no romper la piel, ya que utilizaremos para rellenar). Poner todo a freír y cuando esté todo frito, añadiremos el jamón  picado en cuadrados pequeños y el tomate. Rellenar con esta mezcla cada mitad de berenjena  y cubrir con la bechamel (receta besamel). Colocar en una fuente de horno, cubrir con  queso rallado y meter al horno unos minutos para gratinarlo todo.

Esta receta fue escrita el Tuesday, March 8th, 2011 at 12:56 pm en la categoría Primer Plato, Segundo Plato. Puedes seguir cualquier respuesta a esta receta a través de RSS 2.0 feed. Puedes dejar un comentario, o trackback desde tu web.


Leave a Reply