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Gazpacho

Autor: Recetas Españolas
August 3, 2011

Coste: barato
Dificultad: fácil
Tiempo: 15 minutos

Receta Gazpacho

Ingredientes:

  • 1Kg. Tomates rojos maduros
  • ½ pimiento verde pequeño
  • ¼ de pepino pequeño
  • 100 grs. de pan del día anterior
  • ¼ de cebolla pequeña
  • ½ diente de ajo
  • 100 ml. de aceite de oliva
  • 1 chorro de vinagre
  • Sal
  • ¼ litro de agua

Poner a remojar el pan en agua.

Trocear los tomates, la cebolla, pimiento, pepino y el ajo en trozos. Añadir el pan y alrededor de 1/4 litro de agua. Echar el aceite, sal y vinagre y triturar con la batidora hasta que se mezclen muy bien los ingredientes. Pasar por el pasapurés y meter en el frigorífico para que esté muy frío a la hora de tomarlo.

Consejo práctico: La cantidad de agua depende de la densidad que queramos que tenga el gazpacho, pues a muchas personas les gusta tomarlo como bebida refrescante, en cuyo caso admite más cantidad de agua.

Esta receta fue escrita el Wednesday, August 3rd, 2011 at 5:09 pm en la categoría Primer Plato, Segundo Plato, Tapas. Puedes seguir cualquier respuesta a esta receta a través de RSS 2.0 feed. Puedes dejar un comentario, o trackback desde tu web.


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