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Archive for the 'Primer Plato' Category

Calamares en su tinta

Author: Recetas Españolas
March 5, 2012

Coste: medio
Dificultad: fácil
Tiempo: 1 hora

Calamares en su tinta

Ingredientes:

Fideuá

Author: Recetas Españolas
December 23, 2011

Coste: caro
Dificultad: fácil
Tiempo: 1 hora

Receta  Fideuá

Ingredientes:

Melón con jamón

Author: Recetas Españolas
August 31, 2011

Coste: barato
Dificultad: fácil
Tiempo: 5 minutos

Receta  Melon con Jamon

Ingredientes:

  • Melón maduro
  • Jamón serrano o ibérico

Hoy os traemos una receta muy sencilla pero a la vez muy adecuada para los meses de calor. El melón con jamón tiene su origen en Italia pero desde hace siglos se hizo un hueco en la cocina española y se tiene como receta propia.

Tan fácil como utilizar un melón maduro bien dulce y un buen jamón serrano o ibérico. Mejor refrigerar el melón previamente  (el jamón a temperatura ambiente). La presentación variará según se utilice el plato como tapa (en forma de pincho) o como entrante  (en lonchas).

Gazpacho

Author: Recetas Españolas
August 3, 2011

Coste: barato
Dificultad: fácil
Tiempo: 15 minutos

Receta Gazpacho

Ingredientes:

  • 1Kg. Tomates rojos maduros
  • ½ pimiento verde pequeño
  • ¼ de pepino pequeño
  • 100 grs. de pan del día anterior
  • ¼ de cebolla pequeña
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Crema de calabacín

Author: Recetas Españolas
June 18, 2011

Coste: barato
Dificultad: fácil
Tiempo: ¾ de hora

Receta Crema de Calabacín

Ingredientes:

1 kg. De calabacines
½ cebolla
1 patata
4 ó 5 quesitos (tipo queso El Caserío, La vaca que ríe, es decir, queso fundido)
Sal y agua

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Almejas a la marinera

Author: Recetas Españolas
April 2, 2011

Coste: medio
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: fácil

Receta Almejas a la Marinera

Ingredientes:

1 kg. de almejas
¼ de cebolla
1 diente de ajo
Pimienta
Perejil
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Patatas guisadas

Author: Recetas Españolas
March 21, 2011

Coste: Barato
Tiempo : media hora
Dificultad: fácil

Receta de Patatas guisadas

Ingredientes:

  • 1 kilo de patatas.
  • ¼ de una cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón dulce

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Berenjenas rellenas

Author: Recetas Españolas
March 8, 2011

Coste: barato
Dificultad: fácil
Tiempo: 1 hora

Receta de berenjenas rellenas

Ingredientes:

  • 2 Berenjenas
  • ½ cebolla
  • 100 gramos de jamón serrano
  • 3 cucharadas  de tomate frito
  • ¼ kg. De bechamel
  • 50 grs. De queso rallado
  • 1 pimiento verde pequeño

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Salsa bechamel (besamel)

Author: Recetas Españolas
February 16, 2011

Coste: barato
Dificultad: fácil
Tiempo: 15 minutos

  • Ingredientes:
  • 2 cucharadas de harina
  • ½ litro de leche
  • 50 grs.de mantequilla o margarina
  • Sal

Hoy os contamos como hacer una salsa bechamel o besamel (RAE), muy utilizada en la cocina española.

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Mejillones rellenos (Tigres)

Author: Recetas Españolas
January 26, 2011

Coste: barato
Dificultad: fácil
Tiempo: 1 hora

Receta TigresReceta Tigres

Ingredientes:

  • 1 kg.  Mejillones
  • 1 pimiento verde italiano
  • ½ cebolla
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • ½ litro de leche
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