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Archive for the 'Tapas' Category

Fideuá

Author: Recetas Españolas
December 23, 2011

Coste: caro
Dificultad: fácil
Tiempo: 1 hora

Receta  Fideuá

Ingredientes:

Melón con jamón

Author: Recetas Españolas
August 31, 2011

Coste: barato
Dificultad: fácil
Tiempo: 5 minutos

Receta  Melon con Jamon

Ingredientes:

  • Melón maduro
  • Jamón serrano o ibérico

Hoy os traemos una receta muy sencilla pero a la vez muy adecuada para los meses de calor. El melón con jamón tiene su origen en Italia pero desde hace siglos se hizo un hueco en la cocina española y se tiene como receta propia.

Tan fácil como utilizar un melón maduro bien dulce y un buen jamón serrano o ibérico. Mejor refrigerar el melón previamente  (el jamón a temperatura ambiente). La presentación variará según se utilice el plato como tapa (en forma de pincho) o como entrante  (en lonchas).

Gazpacho

Author: Recetas Españolas
August 3, 2011

Coste: barato
Dificultad: fácil
Tiempo: 15 minutos

Receta Gazpacho

Ingredientes:

  • 1Kg. Tomates rojos maduros
  • ½ pimiento verde pequeño
  • ¼ de pepino pequeño
  • 100 grs. de pan del día anterior
  • ¼ de cebolla pequeña
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Salsa bechamel (besamel)

Author: Recetas Españolas
February 16, 2011

Coste: barato
Dificultad: fácil
Tiempo: 15 minutos

  • Ingredientes:
  • 2 cucharadas de harina
  • ½ litro de leche
  • 50 grs.de mantequilla o margarina
  • Sal

Hoy os contamos como hacer una salsa bechamel o besamel (RAE), muy utilizada en la cocina española.

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Mejillones rellenos (Tigres)

Author: Recetas Españolas
January 26, 2011

Coste: barato
Dificultad: fácil
Tiempo: 1 hora

Receta TigresReceta Tigres

Ingredientes:

  • 1 kg.  Mejillones
  • 1 pimiento verde italiano
  • ½ cebolla
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • ½ litro de leche
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Paella

Author: Recetas Españolas
August 29, 2009

Coste: regular
Dificultad: media
Tiempo: 1 hora

Receta de paella

Ingredientes:

  • 1 taza y media de arroz (de desayuno)
  • ¼ kg. de pollo troceado
  • 125 grs.de gambas
  • 125 grs.de almejas o chirlas
  • 150 grs. de cintas de calamar o calamares
  • 4 mejillones

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Pimientos de piquillo rellenos de bacalao

Author: Recetas Españolas
April 24, 2009

Coste: barato
Dificultad: fácil
Tiempo: 1 hora

Receta de pimientos de piquillo con bacalaoReceta de pimientos de piquillo rellenos de bacalao

Ingredientes:

  • Una lata de pimientos de piquillo (12 pimientos)
  • ¼ kg. de bacalao
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 vaso de leche
  • Harina y huevo para rebozar
  • Aceite para freir

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Empanada de lomo

Author: Recetas Españolas
October 17, 2008

Coste: barato
Dificultad: asequible
Tiempo: 2 horas

Receta de empana de lomoReceta de empana de lomo

Ingredientes:

  • 300 grs. de lomo adobado en filetes
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes o rojos
  • 1 chorizo pequeño
  • 50 grs. de tocino entrevelado (tocino con unas tiras de jamón en medio y salado)
  • 4 cucharadas de aceite
  • ½ kg. de masa de pan

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Ensaladilla rusa

Author: Recetas Españolas
June 26, 2008

Coste: barato:
Dificultad fácil
Tiempo: 1 hora

Receta de Ensaladilla Rusa

Ingredientes:

  • 1 kg, de patatas
  • 6 huevos
  • 2 latas de bonito o atún en aceite
  • 2 zanahorias
  • 1 bote pequeño de aceitunas
  • 1/2 limón
  • 1/2 de aceite de girasol
  • 1 lata pequeña de pimiento rojo

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Croquetas de jamón

Author: Recetas Españolas
June 22, 2008

Coste: barato
Dificultad: fácil
Tiempo: 45 minutos

Receta de croquetas con jamon

Ingredientes:

  • 100 gramos de jamón serrano
  • 4 cucharadas de harina
  • 1 litro de leche
  • 100 grs. de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 huevo
  • Pan rallado

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