Recetas Españolas

Es muy interesante saber hacer mermelada casera, ya sea para postres o acompañar ciertos platos que así lo requieren. A continuación os explico cómo hacerla de dos frutas de plena temporada, de mora y melocotón.

Mermelada de mora

Coste: barato
Dificultad: fácil
Tiempo: media hora

Ingredientes:

• 1 kg. de moras

• 300 gramos de azúcar

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Coste: barato
Dificultad: fácil
Tiempo: una hora

Ingredientes:

• 3 calabacines

• 3 pimientos verdes italianos

• ½ cebolla

• ½ kilo de patatas

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Coste: barato
Dificultad: regular
Tiempo: una hora

Ingredientes:

• 5 huevos

• 2 cucharadas de harina

• ½ litro de leche

• 1 cucharada de mantequilla

• Pan rallado

• Sal

• Aceite

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Coste: asequible
Dificultad: fácil
Tiempo: media hora

Ingredientes:

• 1 kg. de bonito

• ½ kg. de tomate

• 1 lata de pimientos rojos

• 3 dientes de ajo

• ½ cebolla

• Aceite de oliva

• Harina

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Coste: asequible
Dificultad: fácil
Tiempo: 2 horas

Ingredientes:

• Un rabillo de cadera o un redondo (aproximadamente de un kilo o kilo y medio)

• 1 kg. de patatas

• ½ cebolla

• 2 ó 3 dientes de ajo

• 4 zanahorias

• 1 vasito de vino blanco

• 1 vasito de aceite de oliva

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Coste: barato
Dificultad: fácil
Tiempo: ¾ de hora

Ingredientes:

• 3 pechugas

• 1 limón

• 1puerro

• Media cebolla

• 1 cucharadita de miel

• 3 cucharadas de azúcar

• 1 cucharada de vinagre de manzana

• Harina

• 1 vaso de caldo

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Coste: barato
Dificultad: fácil
Tiempo: ¾ de hora

Ingredientes:

• 4 huevos

• ¼ de azúcar

• ¼ de almendras

• Piel de limón rallada

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Coste: barato:
Dificultad fácil
Tiempo: 1 hora

Ingredientes:

• 1 kg, de patatas

• 6 huevos

• 2 latas de bonito o atún en aceite

• 2 zanahorias

• 1 bote pequeño de aceitunas

• 1/2 limón

• 1/2 de aceite de girasol

• 1 lata pequeña de pimiento rojo

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Coste: barato
Dificultad: fácil
Tiempo: 45 minutos

Ingredientes:

• 100 gramos de jamón serrano

• 4 cucharadas de harina

• 1 litro de leche

• 100 grs. de mantequilla

• 1 cucharada de aceite

• 1 huevo

• Pan rallado

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Coste: caro.
Dificultad: fácil.
Tiempo: media hora.

Ingredientes:

• 1 kg. de merluza

• ¼ kg. de gambas

• ¼ kg. de almejas

• ½ cebolla

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